Tovább nőtt az igény az iszlám törvények szerint fogyasztásra engedélyezett baromfitermékek iránt.
Mit jelent az, hogy egy élelmiszer „halal”?
Azok az, amelyek az iszlám törvények szerint fogyasztásra engedélyezettek és megfelelnek a követelményeknek.
Minden halal baromfitermékre nagy a kereslet, különösen a víziszárnyasok iránt növekszik az igény. Igény lenne még a feldolgozott halal konzervtermékekre is, de ilyet egyelőre kevés cég gyárt.
A halal előírásokról
Csak olyan állat vágása engedélyezett, amelyet meghatározott élelemmel etettek, egészséges volt amelyet állatorvosi igazolással lehet igazolni. A vágást egy muszlim férfinak kell végeznie és a feldolgozás során csak olyan eszközöket használhatnak, amelyeket más célra nem használnak.
A növények és a növényi termékek mind halalnak számítanak.
Forrás: agroinform.hu